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상태양호합니다.
1등급A치곤 기릉이 좀 있네요~~
고객반응 좋음^^~
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갈비살 마블링도 좋고 가격도 좋은데 막작업하고 뼈막작업이
잘 안되어있어서 아쉽네요
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갈비살 할인 판매해서 구입 했는데 좋아요
작업도 잘 되어 있고 좋아요
감사합니다 앞으로도 좋은 고기 싼 가격에 부탁 드립니다
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손질 잘되서 좋아요 판매하는데 지장없고 손님들도 만족~~
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갈비살이 작업이 없나요?없어서 2등급시켰는데 이번엔 망~육색도 너무 진하고~
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관리자
18-11-26 13:16
안녕하십니까
현재 짝갈비 발주량이 많아 갈비살 작업이 없거나 소량입니다.
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짝갈비 작업할 시간 없으면 시키는데 마블링 엄청 좋네요 맛도 당연히 굿입니다~
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작업이 아주 깔끔하게 되어잇네요 육질도 부드럽고 맛있어요
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깔끔하고 맛도있고 좋아요
굿입니다 빨래판 사이사이 기름쪽 조금이랑 본살쪽 기름이랑 스지 신경좀 쓰면 굿요
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중량이 많이나가서 지방많겟구나 햇는데 역시나 많네요~짝갈비가 없어서 주문하긴햇는데ㅜㅜ
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뼈막까지 다 붙어서와서 손질하는데 넘힘들었어요
마블링은 죽여주는데~ 손질좀 잘해주심 완젼만족할께요~~
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1+갈비살 시켰었는데 지방이 너무많아서 2등급 시켜봤는데 마블링이 엄청 좋네요
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애기들이 넘 잘 먹네요~
저희 가게에서는 취급하지 않고 가족들 놀러갈때
손질해서 갔는데...
부드러워서 애기들이 잘 먹네요~
로스율은 좀 있습니다~
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이번 한우 갈비살은 마음에 듭니다.
마블도 괜찮고 특히 늑간살 위주로만 되어 있던것이 살치부분도 좀
섞여있네요.
팩작업해서 판매할때 윗부분은 살치로 덮으니 조으네요~~
늘 한결같길~~~
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지난번보다 기름도 적고 수축진공 상태도 양호하네요.
한팩 작업해서 진열하니까 간만에 잘 나가네요~
근데 갈비살이 원래 늑간살 위주만 포장되어 있나요?
지난번도 그러했는데 이번도 어느정도 살치나 꽃갈비는 보이지 않아서 아쉽네요~~
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관리자
18-04-11 08:44
안녕하십니까 민속친한우 입니다.
축평원에서 제시하는 기준에 따라 양지쪽 갈비껍질(잡육) 부위를 제거한 후, 짝갈비 1짝에서 뼈를 분리하여 2팩으로 진공하여 생산하고 있습니다.
따라서 본디 모든 갈비살은 '늑간살' 이며 몇번 갈비대의 갈비살(늑간살) 이냐에 따라 본갈비, 꽃갈비, 참갈비 로 세분 합니다.
말씀하신 살치살은 1번 ~ 4번 갈비대 사이의 갈비살 이고, 꽃갈비는 6번 ~ 8번 사이 갈비살을 지칭하며 이외 다양하게 불리는 모든 부위들이
저희 제품에서는 '갈비살'로 판매됩니다.
일부 유통에서는 이점을 이용하여 단가에 차등을 주어 이익을 보고 있는 것으로 알고 있습니다.
같은 예로 등심을 세분하여 살치살, 꽃등심살, 알등심살, 새우살 등등 최대 5만원의 단가 차이를 두는 것으로 알고 있습니다.
고객님의 실속있는 제품 구매에 도움이 되기를 기원합니다.
감사합니다.
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처음거래입니다 소갈비살 스팩참좋아요 앞으로 민속한우 구입할것같아요 번창하세요 민속한우
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안녕하세요.
한우 갈비살, 한우 안심 구매를 했습니다.
기름 , 늑관스지도 깨끗히 손질이 되있어서
너무 좋구요,..
한우 안심도 나름 기름 손질이 잘되 있는 편이었습니다.
한가지 아쉬운거는 수축 진공으로 작업이 돼있던데,
필름지가 두꺼워서 그런지, 온도차가 있어서 그런지,..
기포가 조금씩 있었고, 드립이 조금 있었다는거,..
그리고, 제품을 3-4개로 나눠서 진공을 해주시면, 판매장에서는
훨신 더 좋을거 같고, 민속한우회사도 더욱더 발전하는 회사가 될거 같습니다.
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